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大閘蟹屬于什么蟹?屬于品種?

大閘蟹屬于中華絨螯蟹,它又叫河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹。大閘蟹與其他螃蟹主要是外形與肉質上的區別,大閘蟹外形是青背、白肚、黃毛、金爪,它的肉質細嫩鮮美。螃蟹含有豐富的蛋白質以及微量元素,適量的吃對身體有很好的滋補作用。

大閘蟹屬于什么蟹

福利直播app 大閘蟹屬于中華絨螯蟹,又叫河蟹、清水蟹、大閘蟹、毛蟹。秋風起,蟹腳肥。9月螃蟹較肥美,螃蟹不僅口感好,營養價值也高,螃蟹含有維生素A,對皮膚的角化有所幫助,螃蟹還有抗結核作用,對結核病的康復也有幫助。平時我們挑選大閘蟹也要注意這幾點。

大閘蟹屬于什么蟹?屬于品種?

1、好的大閘蟹的背殼是青灰色的,有光澤,腹部為白色,金爪帶有黃毛,色澤光亮,肢體連接牢固呈彎曲形狀,如果背是黃色,則肉較少。

福利直播app 2、剝開蟹的臍蓋,如果殼內蟹黃多、整齊,則是好蟹。

福利直播app 3、聞到大閘蟹有腥臭味,說明已經腐敗變質,不能再食用,食用的話會出現食物中毒的情況。

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