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大閘蟹蒸幾分鐘較好吃?

秋季正是大閘蟹膏滿肉厚的季節,家家戶戶都會聚在一起吃大閘蟹,現在在菜市場基本都能買到。以前可就沒有這么容易,而且數量也不能和現在相媲美。

好多人都認為大閘蟹福利直播app是產在南方地區的,尤其像是蘇杭一帶,豈不知像北京這種地方都有大閘蟹的。說起這個又勾起我的一段兒時記憶,那時沒有什么地方可以給孩子玩,夏季的周末父親就經常騎車帶我去位于北京北邊的沙河游泳玩,有時就去旁邊的稻田里抓小魚小蝦,在灌溉的溝渠里就有人在洞里掏螃蟹,都是大閘蟹,讓我羨慕不已。現在因為污染和開發房產,早已銷聲匿跡了。

大閘蟹蒸幾分鐘較好吃?

福利直播app 我這次就趕在國慶放假,訂購了一些產自黃河口東營的大閘蟹,品質相當不錯,送貨上門速度非常快,較適合懶得出門買菜的我哈。

福利直播app 大閘蟹可以蒸也可以煮,我還是喜歡蒸的,保持了原有的味道。不知道大家是不是也和我一樣。

首先將大閘蟹用刷子清洗干凈,終歸是水產品,外殼上的泥土要盡量去除。

然后將大閘蟹肚皮朝上,涼水上屜蒸。根據大閘蟹的大小來調整蒸的時間,母蟹不到3兩重,我蒸了一刻鐘。而公蟹有將近4兩重,我就蒸了20分鐘。

大閘蟹這種性寒的食物,一定要蒸透蒸熟來吃。為了更好的去除寒氣,我將姜末和姜汁加入醋調成蘸汁一起食用。蟹的內臟和蟹腮不能食用。

大閘蟹鮮美可是大家切記不要貪嘴哦,一次吃個兩三只就可以啦。螃蟹要是死了可就千萬不要食用了。而且像孕婦就不適合食用大閘蟹,一定要多注意。吃大閘蟹的時候也不能和柿子一起來吃,也不適合喝茶。中國自古以來就有食物相克的說法,不是完全沒有道理的,大家還是要多注意這些禁忌。

福利直播app 熱氣騰騰的大閘蟹上桌啦,要是在配上一杯上好的黃酒,簡直就是神仙般的生活啦。

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