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大閘蟹為什么要綁繩子?大閘蟹怎么綁?

無論在購買大閘蟹還是在煮大閘蟹的時候,大家會發現一個現象,那就是大閘蟹永遠是綁著的。那么,大閘蟹為什么要綁?大閘蟹怎么捆?

為什么大閘蟹要綁著煮?

1、蟹是活的,你煮的時候它會掙扎,蟹膏就會漏的厲害,綁起來會好得多,還有最好是倒過來,這樣蟹膏基本就流不出來了。

2、大閘蟹福利直播app還是很兇的,如果不綁起來,可能會四處爬,甚至夾人。

大閘蟹為什么要綁繩子?大閘蟹怎么綁?

為什么大閘蟹都是綁著賣?

首先是為了安全。大閘蟹的鉗子和爪子都很厲害,不是專業的師傅一般都不能正確的抓住,可能會被誤傷!很多客戶被大閘蟹夾過,有的比較輕一點,消消炎貼創可貼就可以了,但是有的就比較嚴重,可能還要去醫院了。所以,為了避免不必要的傷害,固城湖大閘蟹都是捆綁著銷售的。

其次是為了方便。在固城湖大閘蟹門店購買大閘蟹,可以自己挑選,這時候的大閘蟹是處于沒有捆綁的狀態的,客戶挑選可以看到大閘蟹健全健康的樣子,挑選出比較滿意的大閘蟹。挑選好之后,門店的師傅就會捆綁起來,給客戶帶走。這樣一來,客戶拿回家就可以直接沖洗一下放在鍋里蒸煮,不需要考慮怎么抓住,怎么拿起來的問題。

大閘蟹怎么捆?

最后大閘蟹捆綁的香草有講究,正規的大閘蟹專賣店都是用的泰國香草進行大閘蟹捆綁的。香草捆綁大閘蟹,在蒸煮的時候也不用把香草去掉,蒸煮的時候香草的香味和大閘蟹的香味也融為一體,更加體現出了大閘蟹的鮮香,味道更加純正。

有些客戶在買蟹的時候,可能遇到商家直接就是大閘蟹捆綁好再稱重的。小美不建議客戶購買這類的蟹。一是大閘蟹捆綁好之后,可能看不到大閘蟹是不是健全;二是,也有可能大閘蟹捆綁的香草或者繩子會增加一些重量,大閘蟹本身的重量不夠。所以,買蟹挑蟹要看沒有捆綁的,要帶走的時候再捆上~

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