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品蟹問答

大閘蟹顏色深還是淺好

福利直播app大閘蟹顏色深比較好,水域堿度偏高是比較適合大閘蟹生長的,所以這才有了大閘蟹青背的說法。有部分湖區大量的工業廢水和生活垃圾導致湖水的水質酸性偏重,不僅產量低,品質也越來越差大閘蟹背部的顏色也越來越淡。

大閘蟹顏色深還是淺好

我們知道大閘蟹的顏色各有不同有的顏色深諳有的顏色淡淺,高淳水產專家告訴我們大閘蟹的這些顏色的變化其實都和水質有關系,水質的酸堿程度取決了大閘蟹的顏色。

福利直播app我們經常會注意到一個問題不同產地的大閘蟹顏色會有所差異,不同的水域酸堿度也不相同所以導致大閘蟹的顏色有深有淺,我們發現水質的酸性越高大閘蟹的顏色就越淺,水質的堿度高的話大閘蟹的顏色會深一點。

固城湖的水域堿度偏高是比較適合水生物生長的,所以固城湖的大閘蟹是青背的。另外因為水質好所以固城湖的大閘蟹品質也是相對其他湖泊大閘蟹里較好的,長江是大閘蟹的天堂長江水系的大閘蟹產量一直是較高的,但是由于近年來長江兩岸的工廠和企業越來越多很多工業廢水排進了長江導致長江的水質大不如從前。

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