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大閘蟹母蟹一般吃多大的?

大閘蟹2.5兩母蟹這是比較常見的,養的好那是要比較這個大,大閘蟹母蟹大的有4-5兩左右,10月是吃母蟹最好的時間,母蟹剛剛開始上市的時候吃蟹黃還沒有長實的母蟹,嫩滑的口感也是一種不同體驗。

大閘蟹母蟹一般吃多大的?

福利直播app 農歷九月的雌蟹,體重在2.5兩以上。看每個人的選擇,最重要的是買肉質質量好的。

福利直播app 個頭大小并不意味著絕對的口感好壞。如果不是送人請客,自己吃,大小適中即可。重要的是好吃,肉質結實,而不是看著唬人。一般的螃蟹,目前看母蟹2.5兩左右,公蟹3.5兩左右是性價比較好的。

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怎么辨別大閘蟹公母?

福利直播app 公蟹:公蟹的肚子下面是一個細三角形的蓋兒,而且很緊的貼在肚皮下,嚴絲合逢像嵌進去一樣。

福利直播app 母蟹:母蟹的肚子下面是一個寬大的蓋,而且蓋邊上有一圈毛,用筷子之類的東西能把這個蓋掀起來。

一般農歷十月后,雄蟹性腺成熟,蟹肉、蟹膏最為豐滿,而農歷九月前后,母螃蟹性腺成熟,是吃蟹肉、蟹黃的最好時機。所以吃蟹宜“九雌十雄”。

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