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品蟹問答

梭子蟹什么時候肥美

福利直播app梭子蟹是在每年的8月到11月比較肥美,這個時期主要是索餌肥育時期,體寬就能達到100~130毫米。成熟的個體在越冬前進行交配,交配時間可持續1~2天,在此過程中,雄蟹常攜帶雌蟹同游。這個時期的梭子蟹肥美。

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福利直播app螃蟹有公母之分,梭子蟹也不例外,不同的季節梭子蟹的口感是不一樣的,而且梭子蟹公的和母的好吃的時間也不一樣。因此,大家炒吃的時候建議遵循這一點。

每年陰歷十月前,母的好吃,因為蟹黃福利直播app多;而此時公的蟹白膠質少,所以沒那么好吃。

每年陰歷十月后,母的不好吃,因為蟹黃多長成子下掉,肉也少了;而此時公的蟹白膠質多了,所以它好吃。

福利直播app公母怎么鑒別:公蟹大家一般俗稱“尖臍”,肚子上的“蓋子”是長條狀尖尖的。母蟹俗稱“圓臍”,肚子上的“蓋子”則是圓形的。

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