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品蟹知識

怎么分辨蟹屎和蟹黃

大閘蟹的屎在蟹腸內,很少量,而蟹腸一般在蟹肚臍的殼中,是黑黑的條狀,大小和指甲尖差不多,很好區分,在吃的時候一般是要挑出丟棄的。蟹黃主要是指雌大閘蟹體內的卵巢和卵細胞,以及少部分的內臟等。

大閘蟹很多人都愛吃,但很多人不會吃,更有甚者,不知道大閘蟹怎么分辨屎和蟹黃,那就絕對不是一個合格的吃貨了。小編就來教大家大閘蟹怎么分辨屎和蟹黃,千萬不能弄錯呀!

怎么分辨蟹屎和蟹黃

蟹屎

大閘蟹福利直播app的屎在蟹腸內,很少量,而蟹腸一般在蟹肚臍的殼中,是黑黑的條狀,大小和指甲尖差不多,很好區分,在吃的時候一般是要挑出丟棄的。

蟹黃

蟹黃主要是指雌大閘蟹體內的卵巢和卵細胞,以及少部分的內臟等,在大閘蟹背部的殼中,含有豐富的蛋白質、脂肪、磷脂以及鈣質等多種礦物質,煮熟后呈現橘黃色,越是肥美的雌蟹蟹黃越是多,味道非常鮮美。

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