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品蟹知識

固城湖大閘蟹煮湯好嗎

固城湖大閘蟹可以煮湯,固城湖大閘蟹肉甚是美味,但是蟹肉卻很少,殼和腳都要扔掉呢?會不會很可惜,大家總是想再利用盡顯它的美味呢。吃不完的大閘蟹怎么辦呢?我們可以加工成湯哦,做法超簡單。

固城湖大閘蟹煮湯好嗎

將固城湖大閘蟹清洗干凈,尤其是殼也要刷干凈,這一步不能省略,也不能忽略,蟹肉吃了,那么我們做湯的時候可以有殼或者蟹腳的殼來作湯,所以這一步很關鍵,如果不清楚如何清洗螃蟹,可以看看小編其他的文章學習一下。

福利直播app蔥切成段,姜切成片,紫菜弄成小塊,弄好后放在小碗里留著備用。洗好的大閘蟹可以先蒸幾分鐘,這樣方便我們切成塊,切成六塊或者八塊,或者蒸透以后把蟹肉吃掉,剩下的我們留做湯。這樣就是美味的兩道大閘蟹大餐哦。

福利直播app在蒸固城湖大閘蟹的時間里,我們可以進行一步,把豆腐切成小塊,數量不用太多,夠吃就行,豆腐也不能隔夜,所以買豆腐的時候盡量少買一些,煮開小編一般煮兩分鐘,然后撈出后放在碗里備用。

福利直播app水燒開后放入準備好的固城湖大閘蟹,這時可以放蔥段了,先大火煮為了讓浮末煮出來,扔掉不要。然后關小火或者中火煮時再放豆腐,不要著急放其他的食材。煮半小時后再放。下紫菜煮10分鐘,然后再加鹽、胡椒粉。快出鍋時放香菜,這樣香菜的味道也會更美。

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