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品蟹知識

固城湖大閘蟹有什么功效

固城湖大閘蟹肉質細嫩,滋味鮮美,營養豐富。同其它螃蟹或別的水產品相比,所含的水份較少,含蛋白質、脂肪質、碳水化合物和維生素A等營養成份特別豐富。

固城湖大閘蟹有什么功效

固城湖大閘蟹性咸寒,又是食腐動物,所以吃時必蘸姜末醋汁來祛寒殺菌,不宜單食。固城湖大閘蟹的鰓、沙包、內臟含有大量細菌和毒素,吃時一定要抄去掉。不能食用死蟹。因為死蟹體內含有大量細菌和分解產生的有害物質,會引起過敏性食物中毒。

福利直播app醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用,應蒸熟煮透后再吃。存放過久的熟蟹也不宜食用。蟹肉性寒,不宜多食,脾胃虛寒者尤應引起注意。不宜與茶水同食,吃蟹時和吃蟹后1小時內忌飲茶水。蟹肥正是柿子熟的季節,應當注意忌蟹與柿子混吃zd。

某些病人不宜食用;患有傷風、發熱胃痛以及腹瀉的病人,消化道炎癥或潰瘍膽囊炎、膽結石癥、肝炎活動期的人都不宜食蟹;患有冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應少吃或不吃蟹黃,蟹肉也不宜多吃:體質過敏的人不宜吃蟹。蟹肉寒涼,有活血祛淤之功,故對孕婦不利,尤其是蟹爪,有明顯的墮胎作用。

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