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品蟹知識

過什么節吃大閘蟹

福利直播app常規的推斷,是中秋團圓、重陽登高歸來,自是疲勞,于是邊喝酒邊吃蟹邊賞菊,解解乏,輕松輕松,再快活快活,給這天畫個圓滿的句號。此時,正值蟹汛,大閘蟹又多又好,吃大閘蟹屬于自然之舉,慢慢地相沿成習,積習成俗。

過什么節吃大閘蟹

毫無疑問,現在的大閘蟹已經不只是普通的食品,而且成了傳統文化的載體,猶如正月十五吃湯圓、五月初五吃粽子等一樣,曾經是過去許多地方和人家不可或缺的風物。

福利直播app每逢佳節倍思親,每年的農歷八月十五、九月初九、十一,是民間備受關注的佳節,中國人有這個敬老愛老的傳統美德,中秋、重陽、國慶節不管您遠在天涯,給父母送上一份固城湖大閘蟹,也許是件很有創意的選擇,為什么這樣說呢?其實這些佳節吃大閘蟹是一種民間習俗。

為什么中秋重陽節增添了一個吃大閘蟹的節目?常規的推斷,是中秋團圓、重陽登高歸來,自是疲勞,于是邊喝酒邊吃蟹邊賞菊,解解乏,輕松輕松,再快活快活,給這天畫個圓滿的句號。此時,正值蟹汛,大閘蟹又多又好,吃大閘蟹屬于自然之舉,慢慢地相沿成習,積習成俗。深層的推測,恐怕與騰達和風雅的心理有關,原來大閘蟹還是一種象征著騰達和風雅的食品!

福利直播app農歷的九月初九,稱為“重九”,古人以“九”為陽數,九月初九是兩陽相會,因此又稱“重陽”。重陽是我國一個古老的節日,這天要登高、飲酒、食糕(糕與高諧音)、賞菊、插萸,一一都有意蘊,給生活平添了許多樂趣。大約從唐代開始,重陽又增添了食蟹:九月九日,(唐)中宗幸臨渭亭,登高作詩……時景龍二年也。御制序云:“陶潛盈把,既浮九醞之歡;畢卓持螯,須盡一生之興。(轉引自明《王昌會詩話》卷之四《帝王上》,酒味已醇新過熱,蟹黃先實不須霜。

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