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品蟹知識

大閘蟹有哪些產地

大閘蟹主要產地有固城湖、太湖、陽澄湖、長蕩湖、洪澤湖、大縱湖、高寶湖等,大部分還是集中在江蘇。湖泊網圍養殖的大閘蟹平均體質量130.3克,雄性體質量170.5克,符合農業行業標準大規格等級要求,呈現長江水系中華絨螯蟹特征。

大閘蟹有哪些產地

江蘇的高淳和興化是目前,江蘇大閘蟹出產較多的區域。高淳全區大閘蟹養殖面積21萬畝,年產大閘蟹1700萬公斤,也大閘蟹批發為主。高淳大閘蟹以固城湖大閘蟹較具盛名,高淳大閘蟹也主要出產于固城湖內。固城湖31平方公里,權屬南京高淳一家,是省內生態保護較好的十大湖泊之一。

固城湖大閘蟹產于第一批“國家級生態示范區”南京市高淳區固城湖。高淳湖塘密布,水域面積235平方公里,約占高淳總面積的三分之一,其中高淳西部為水網圩區,水源豐富,有固城湖、石臼湖兩大天然淡水湖和長江支流水陽江,水質優良,十分適合水產養殖,是江蘇省淡水魚類重點生產基地。固城湖31平方公里,權屬高淳一家,是江蘇省內生態保護較好的十大湖泊之一。

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