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品蟹知識

大閘蟹與什么相克

與大閘蟹相克的寒性食材有梨、蜂蜜、香瓜、茄子、柿子等,溫補食材有泥鰍和羊肉,還有地瓜、花生、芹菜、茶、南瓜不能一起吃。蟹肉美味,但要記住生蟹、死蟹是不能吃的,以免引發嘔吐、腹痛、腹瀉等,危害人體。

大閘蟹與什么相克

寒性食材

大閘蟹福利直播app本身性寒,不適合和其他涼性食物一同時用,容易造成腹瀉、胃痛等狀況,尤其是脾胃虛寒、體質虛弱的人更應該避開,以免病情加重!

1、梨子。

2、蜂蜜。

3、香瓜。

4、茄子。

福利直播app5、冷飲、冰品:吃大閘蟹時不能一邊喝冷飲,吃完大閘蟹后也不能馬上飲用喝冷飲或吃冰品;因為冷飲、冰品等寒涼之物都會讓腸胃溫度降低,和性寒的大閘蟹一起下肚會導致腹瀉。

6、柿子:性寒柿子和大閘蟹都是秋天的食材,但是不能一起食用喔!柿子中的成分若和蟹肉相遇,會產生妨礙消化功能的物質,出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。

溫補食材

福利直播app溫性食材遇上了性寒的大閘蟹,會抵銷本身的溫補作用,所以不建議一起食用。

1、泥鰍。

2、羊肉。

其他食材

1、地瓜:地瓜和大閘蟹一起吃會導致腹瀉,甚至可能得結石。

2、花生:花生是較油膩的食物,遇到性涼的大閘蟹容易造成腹瀉。

3、芹菜:吃完大閘蟹后吃芹菜,會影響蛋白質吸收,降低兩者的營養價值。

4、茶:許多人會在餐后喝一杯茶來降低油膩感,但是茶并不適合在食用大閘蟹后飲用!原因有兩個:

①即使洗凈又經過烹煮,蟹肉、蟹腳中仍然難免會帶有一些細菌,這些細菌必須透過胃液去除,飲用茶水會沖淡胃液、降低殺菌效果,因此建議食用大閘蟹前后盡量不要喝茶。

福利直播app②茶水中的成分會與蟹肉產生反應,產生妨礙消化的物質,造成惡心嘔吐或腹瀉的癥狀。

福利直播app5、南瓜:南瓜和大閘蟹一起吃并不會產生副作用,但會相互抵銷食材原有的營養素,因此不建議一起食用。

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