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品蟹知識

膏蟹和大閘蟹的區別

區別在于膏蟹是公蟹,大閘蟹有公有母。膏蟹每年10月(農歷)才肥美,一般母蟹中秋節后蟹黃才長滿。區別是各有千秋。

膏蟹和大閘蟹的區別

福利直播app蟹,是十足目短尾次目的甲殼動物,尤指短尾族的種類,亦包括其他一些類型,如歪尾族的種類約有4700種。其分布見于所有海洋、河流及陸地。蟹的尾部與其他十足目(如蝦、龍蝦、螯蝦)不同,卷曲于胸部下方,背甲通常寬闊。第一對胸足特化為螯足。

福利直播app通常以步行或爬行的方式移動。我國蟹的資源十分豐富,其中以長江下游的固城湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、太湖大閘蟹出產的大閘蟹為上品。

可用冬瓜汁、紫蘇汁、蒜汁、豉汁、蘆根汁解毒。孕婦不能吃,易引起難產。蟹極能動風氣,患有風癥的人不能吃。不可同柿子、荊芥食,否則易生霍亂,惟有木香汁能解。

蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養,對身體有很好的滋補作用。近年來研究發現,大閘蟹福利直播app還有抗結核作用,吃蟹對結核病的康復大有補益。

福利直播app一般認為,藥用以淡水蟹為好,海水蟹只可供食用。中醫認為大閘蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。

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