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品蟹知識

梭子蟹和大閘蟹哪個貴

福利直播app梭子蟹和大閘蟹相比較的話,大閘蟹更為厚重,而梭子蟹在價位上倒是略勝一籌。但從營養價值上看,梭子蟹稍顯遜色。

梭子蟹和大閘蟹哪個貴

梭子蟹公蟹每斤55元、母蟹每斤85元(單只四兩至半斤重)的價格,的確讓人望而生怯。據介紹,時下梭子蟹的價格較去年低時的28元(公蟹)著實不是一個“量級”。

普通的大閘蟹福利直播app也就幾十塊錢一斤,但是正宗固城湖大閘蟹3.0-3.4兩(母)、4.0-4.4兩(公)標準的,打撈出湖的價格為135-145元一斤,由于固城湖的水草生長和湖水的光照度受到前期氣候影響,大閘蟹結尾一次脫殼遲了約半個月,上市后的價格高門市已經漲到200元一斤了。標準較低一級的大閘蟹也從往年的65元一斤漲至85-90元一斤,漲幅約為30%-40%。

因為從個頭上來說,梭子蟹比大閘蟹要大一些。在大閘蟹中如果有一只五兩左右的大閘蟹,已經算是個頭差不多的了,而且很大了,但是梭子蟹如果他是八兩的話,在梭子蟹當中只能算是很一般,所以梭子蟹從基因上來講就比大閘蟹略勝一籌,可能是因為他們在海里生存,所以更加霸道的野蠻生長了吧。

但是從口味上來說,小編更喜歡大閘蟹的口感,吃起來蟹肉緊致,而且回味還有甘甜,而梭子蟹則有一些腥味兒,可能因為梭子蟹是在海里生存的海蟹吧。這是做這些的時候總覺得不如大閘蟹的味道純正,就是因為那腥味讓小編實在受不了,不過說這些卻可以用來下酒,在夏天的時候有好多人吃梭子蟹,畢竟大閘蟹只能在秋天品嘗才好吃。

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