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品蟹知識

大閘蟹會被淹死嗎

大閘蟹會被淹死。加水至大閘蟹身體的一半高保濕即可,如果水太深大閘蟹會缺氧窒息而死。很多人會說,大閘蟹是生活在水里的,買回來的大閘蟹,肯定是要放在水里保存的。于是不少人把大閘蟹放進水里,等到晚上一家人齊聚,要吃大閘蟹的時候,才發現水里的大閘蟹已經翹辮子。

大閘蟹會被淹死嗎

大閘蟹用鰓呼吸,既可以在水中呼吸,也可以在空氣中呼吸,但要求是必需有足夠的氧氣,才能支撐它們的呼吸。我們通常把大閘蟹放在臉盆里,加入水,臉盆的空間不夠大,水域不夠大,水中的氧氣被大閘蟹呼吸完了,自然會死亡,也會被誤以為是被“淹死”的。

就算是大自然里的大閘蟹,在遇到水中氧氣不足的情況下,也會爬到岸上吸取空氣中的氧氣,這個道理就和喂養的魚兒有時候會浮在水面上呼吸一樣,它們都是在汲取空氣中的氧氣。所以買回家的大閘蟹,最好不用放在水里,放在臉盆里,上面用一塊濕毛巾蓋住,防止大閘蟹爬出來即可,還能保持陰涼。

所以,大家如果買了新鮮的大閘蟹回家,一定要注意,不要自作聰明地把大閘蟹放在水里保存,很容易出現大閘蟹死亡的情況。如果大閘蟹死了,或是病懨懨的,就不要吃了。因為大閘蟹是“從內壞到外”,很容易出現腐敗情況,也不要不舍得死掉的大閘蟹,不要吃進肚子里了。

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